לפני כמעט שנה נפגשנו, ארבעה אנשים שונים שחברו לקבוצה ייחודית.
כל אחד זכה ביכולות מיוחדות בתחומים שונים – אחד בתוכן, אחד ביח"צ, אחד בפיננסי וכו'.
הרעיון לפתוח מקום מיוחד וחדש בער בליבנו, מקום שיתן מקום לכל אחד מאיתנו לבטא את יכולותיו האישיות, ובכוחות משותפים פתחנו לראשונה את ZETZ!
ההיכרות הראשונית שלנו החלה דרך מקומות העבודה שלנו – בתל אביב, שם גם נרקם החלום, חיפשנו מקום שיהיה מצד אחד במרכז החיים של כולם, ומצד שני מקום שאפשר לשבת לשתות את הקפה של הבוקר ברוגע ושלווה.
התמזל מזלנו ומצאנו את הפינה מול "גן החשמל" בדרום תל אביב – פינה שקטה במרחק הליכה מרוטשילד והרכבת הקלה.
בזירת החלומות שלנו, יצרנו מקום שהוא לא פחות מהבית השני שלנו – מקום משפחתי, נעים ומזמין.
חשבנו לעצמנו: "מהו הדבר החשוב ביותר שאנו רוצים להביא לאנשים?"
התשובה הייתה ברורה – שירות הכי טוב ויחס אישי מכלל הלב.
לאחר שגיבשנו את הרעיון, התחלנו לעבוד יד ביד על האוכל המיוחד שאותו אנחנו רוצים להגיש לכם לשולחן.
את איתי, מנהל המטבח הצעיר והמוכשר, הבאנו אלינו לצוות כדי להביא נשמה וכישרון למטבח המקסים שלנו.
אך אז, כמו בסרט דרמה, הגיעה המלחמה.
תקופה לא הגיונית בה איבדנו חברים קרובים, והמומנטום של ZETZ כמעט ונעלם.
למזלנו העיר סביבנו דחפה אותנו עם הרבה אהבה חינם, מצאנו את עצמנו מצליחים להתמודד עם האתגרים החדשים של מציאות בלתי נפתסת.
בסופו של דבר, החלום שלנו הוא פשוט – להביא שמחה ללב האנשים, לאכול טוב, לקבל חיבוק חם ולחוות רגעים של אמת ואותנטיות.
